Saint-Guidon, een van de restaurants in het voetbalstadion van Anderlecht, wordt voortaan uitgebaat door het team van Sir Kwinten, het sterrenrestaurant in Lennik. Donderdag 27 augustus speelt Anderlecht tegen Kairat Almaty, dan gaat het restaurant voor de 1e keer open. "Er is elke match een ander menu, we serveren nooit 2 keer hetzelfde."
"Viergangenmenu in 2 uur tijd"
"We willen de beleving van Sir Kwinten naar Saint Guidon brengen en daar ons ding doen. Er zal elke match een ander menu zijn, we serveren nooit 2 keer hetzelfde. Saint Guidon is natuurlijk ook een iconisch restaurant, dat vroeger zelf een Michelinster had. Het is een eer om dat te mogen verderzetten."
Voor het team zal het toch even aanpassen zijn, want koken in een voetbalstadion is niet hetzelfde als in een gewoon restaurant. "Vooral de timing is belangrijk", aldus Verhasselt. "We gaan een viergangenmenu serveren in 2 uur tijd. Je wil natuurlijk niet dat gasten een kwartier te laat zijn en het begin van de match missen."
In het restaurant is plaats voor maximaal 120 mensen. Vanaf dit seizoen kan iedereen er reserveren, je moet dus geen abonnement hebben. Donderdag 27 augustus speelt Anderlecht tegen Kairat Almaty. "Dan gaat het restaurant voor de 1e keer open. Het is nieuw voor ons, maar we kijken er enorm naar uit", besluit Verhasselt.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
